Culture : à la main en caissettes et tri à la vigne
Vinification : égrappage, fermentation avec contrôle des températures en cuve bois, remontages réguliers.
Elevage : 7 mois en foudre bois
Température de service : 17 - 18°
Garde : 5 à 7 ans
Robe : rouge rubis, brillante Arômes : fruits noirs, cassis ou cerises noires, arômes de prunelle, épicé et minéral. Bouche : rondeur, souplesse , et élégance caractérisent ce vin grâce à son élevage de 7 mois en foudre bois.
